“En un lugar de la Mancha...”
Pues sí. ¡No podíamos empezar de otra manera que con esta famosa frase! Porque la gastronomía manchega no sería tan conocida de no ser por los más de 150 platos mencionados en Don Quijote de la Mancha, de Miguel de Cervantes.
Pero, hablemos del comer. Se trata de una cocina con influencia árabe, austera y sencilla, de origen humilde y pastoril. Con más de 20 Denominaciones de Origen, como la de Queso Manchego o del vino Valdepeñas, entre otros.
Los productos típicos de Castilla La Mancha son de altísima calidad y tiene platos típicos tan conocidos como las migas, el pisto manchego o los duelos y quebrantos.
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