PRODUCTOS TÍPICOS

Como ya hablamos en la introducción Castilla y la Mancha tiene una amplia cantidad de productos típicos propios y de altísima calidad. Tiene más de 20 Denominaciones de Origen Protegidas, 6 Indicaciones Geográficas Protegidas y varias Especialidades Tradicionales Garantizadas, de las que podemos destacar:

- Queso Manchego.
- Vinos: de La Mancha, de Uclés, de Valdepeñas, de Ribera del Júcar y Jumilla.
- Aceite de Oliva: de la Alcarria, de Campo de Montiel, de Campo de Calatrava y Montes de Toledo.
- Azafrán de La Mancha.
- Ajo morado de Las Pedroñeras.
- Almendras Sierra del Segura.
- Mazapán de Toledo.
- Melón de La Mancha.
- Berenjenas de Almagro.
- Miel de la Alcarria.
- Cordero Manchego.
- Arroz de Calasparra.
- Dulces:hojuelas, flores, alajú, cordiales, tajá de fruta, bizcocho de nueces, fritillas, toñas.
- Licores: Mistela, licor de café, licor de melocotón, zurracapote.

- Pan de Cruz.

Fuente: http://www.turismocastillalamancha.es/gastronomia/lo-tienes-que-probar/